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火の国 文龍 菊陽バイパス店

かなりこってりなトンコツが食べられるとみて、すごく興味が湧いてました。でも、もともとは他の店を狙ってたのは内緒。#結局そっちにも行ったのですが。。。
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「とんこつ黒」のあっさりの方。こってりかあっさりか聞かれますが、こってりはかなりすごいらしいので、最初はあっさりめで。とはいえ、かなりスープはドロドロでした。最初口にした時、なんだか味が薄いと思ったのですが、よくかき混ぜるとしっかり味がしてきました。ということは最初から混ぜなきゃだめってことか。
テーブルの上にはニンニクの醤油漬け、辛子高菜や紅ショウガがセルフサービスでいただけます。またレンゲの辛味噌をいれると味が変わります。いろいろ楽しめて飽きません。
つい、替え玉してしまいました。替え玉にはチャーシューの切れ端がのってます。うれしいサービスかも。
次回はこってりか!

熊本県菊池郡菊陽町津久礼164-8
096-233-1608

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